Cafesoloha.ru

Европейская кухня складывается, прежде всего, из рецептов национальных блюд государств Европы. Многие блюда из этой кухни стали настолько известными, что теперь их можно поесть почти в любом конце света, например, очень лёгкий и аппетитный салат "Цезарь", получивший известность во всем мире.

Зарождение Европейской кухни берет свое начало в Италии, кухня которой ассоциируется в первую очередь с макаронами, хотя первыми их начали изготавливать китайцы. Кроме этого, итальянскую кухню невозможно представить без пиццы. Именно в этой стране впервые стали готовить золотисто-желтый пирог на угле с начинкой из говядины и всевозможных овощей.

Каждое утро люди бодрят себя горячим напитком - кофе, который появился из Австрии. Еще в 1683 году, после разгрома турецких войск, один коммерсант нашел в разрушенном турецком стане мешки с кофейными зёрнами. Вскоре он основал первую кофейную лавку.

А чем прославились бельгийцы, немцы и чехи? Конечно же, пивом! Только в Бельгии существует более пятисот видов пива, многим из которых уже более 500 лет.

Особые рецепты первых и вторых блюд и закусок с применением сосисок, колбас и сарделек пришли к нам из Германии.

Европейская кухня - вклад Франции.

Довольно большой вклад в становление европейской кухни сделала французская кухня, о которой можно долго говорить. В первую очередь, оттуда пришли такие напитки как вина и коньки. Кроме этого, французская кухня дала нам: супы, картофель фри, соусы, устрицы. А такие слова как, "омлет" и "ресторан" и многие другие, тоже пришли к нам из французского лексикона.

Швейцарская кухня знаменита своими изделиями из молока, которые они получают от коров, которых содержат в идеальных условиях. Все потому, что Корова в этой стране является священным животным. Ещё Швейцария славится шоколадом, который просто тает во рту благодаря превосходному молоку. Именно швейцарцы сделали шоколад твёрдым, хотя до ХIХ века его употребляли в жидком виде.

Из английской кухни к нам пришли блюда из мяса (бифштекс, ростбиф и др.), пудинги и чайный напиток.

Консервированные и солёные огурчики, грибы, копченая осетра, чёрная и красная икра – всем этим европейская кухня обязана российской кухне, блюда которой простые в приготовлении, разнообразны и полезны.

Благодаря польской кухне нам стали известны ароматные мясные копчености и колбасы, которые коптятся оригинальным методом - в дыму ароматных фруктовых деревьев или можжевеловых веток. Также в польской кухне очень популярны рулеты и ветчина и паштеты.

Ну и в заключении хотелось бы отметить латвийскую кухню, в которой готовят молочные продукты (творог, сметана, кефир и простокваша) и блюда из различных продуктов земледелия (картошки, гороха, бобов, овощей, крупы и муки). Очень популярны молочные супы и каши, блюда из кильки, сельди и салаки. В латвийской кухне очень знаменита Путра - похлёбка из перловой крупы заправленная молоком или маслом. Самым популярным национальным блюдом этой кухни является вареный горох с жареным шпиком, который запивают пахтой или кефиром. Любимыми напитками латышей являются кофе, пиво, горячий медовый напиток, изготовленный с ржаной муки и воды, слегка забродивший.

Европейская кухня весьма разнообразна, и подобрать блюда себе по вкусу в ней сможет каждый.

Чтобы понять подходит ли Вам европейская кухня, Вы можете посмотреть рецепты европейской кухни, попробовать блюда европейской кухни, а возможно и заказать доставку европейской кухни в ресторане.