Несомненно вкусная еда

Самую вкусную еду от ведущих поваров города можно попробовать в кафе Soloha

 

Красивые вечера

Наша уютная атмосфера сделает Ваш вечер с любимой еще романтичнее!

 

Натурально и вкусно

Наши повара готовят только из отборних продуктов, что придает еще больне вкуса!

 

Комфорт и красота

У нас комфортно и красиво, наши гости отдыхают как в раю!

Блюда и рецепты вьетнамской кухни. PDF Печать Email
13.02.2011 13:31
Вьетнамская кухня - это непривычное сочетание китайских блюд и выразительных черт, позаимствованных у тайской, индийской, буддийской культурах, а также тонкого воздействия французских колонизаторов. Блюда вьетнамской кухни имеют чрезвычайно изысканный вкус и являются настоящими шедеврами, которые радуют глаз.

Основные ингредиенты на вьетнамском столе.

Рис и рисовые макароны с большим количеством овощей служат основой вьетнамской кухни. Рыба, морепродукты, почти все съедобные виды животных, а также некоторые насекомые, обеспечивают разнородность и богатство блюд и блюд вьетнамской кухни.

Здесь используются достаточно универсальные приправы, хотя они не такие острые, как в соседних тайской или индийской кухнях. Доминирующими являются тонкие комбинации приправ многих культур, включая корицу и анис.

Способ приготовления риса в вьетнамской кухне.

Рис - король вьетнамского меню. Разные сорта риса требуют разных способов приготовления. Клейкие сорта следует перед варкой намочить и очистить от пыли. Именно он и придает зернам клейкости. Некоторые из этих сортов замачивают в воде на всю ночь. Перед варкой рис заливают водой и накрывают. Варят сначала на большом огне, постепенно уменьшая его, что обеспечивает оптимальную влажность и сыпучесть зерен. Не следует беспокоиться, если рис слегка подгорит, некоторые считают, что так даже делать, ведь тогда он вкусный.

Овощи на вьетнамском столе.

Вьетнамский климат является чрезвычайно благоприятным для выращивания овощей. Идеальные погодные условия для этого особенно господствуют на возвышенностях. Вездесущие на низменностях рисовые поля уступают на вершинах плантациям салата, лука и помидоров.

Очень популярна также спаржа, которую в течение столетий привозили с собой путешественники из других стран. Многие плантаций осталось в наследство после господства французов.

Огромное разнообразие блюд из овощей вызвана также культурной традицией, которая тесно связана с буддизмом, который диктует не только стиль жизни вьетнамцев, но и - что им есть.

Широкое применение свежих овощей - это один из аспектов, отличающий вьетнамскую кухню от китайской. Сырые овощи и травы употребляются не только для удовлетворения вкуса, но и с лекарственной целью. Овощи являются неотъемлемой частью каждого блюда. Подаются как гарнир, отдельное блюдо или составляющие салатов.

Овощные закрутки по-вьетнамски

Вьетнамцы также любят употреблять консервированные овощи. Одним из самых популярных их видов являются маринованные продукты. Маринад готовится из рисового уксуса со щепоткой соли и сахара.

Подробнее... [Блюда и рецепты вьетнамской кухни.]
 
Кухня США PDF Печать Email
17.12.2009 12:30
—  Консервированная рыба и мясо?
—  Безусловно, только консервированное.
—  А молоко?
—   И молоко консервированное.
Подробнее... [Кухня США]
 
Карибская кухня PDF Печать Email
17.12.2009 12:24
В 1492 году, когда Христофор Колумб открыл Карибские острова, которые протянулись от Флориды до Венесуэлы, он думал, что открыл рай.
Подробнее... [Карибская кухня]
 
Узбекская кухня PDF Печать Email
17.12.2009 12:22
При знакомстве с национальными кухнями узбеков и таджиков очень скоро обращаешь внимание не только на частое совпадение названий многих блюд,
Подробнее... [Узбекская кухня]
 
Туркменская кухня PDF Печать Email
17.12.2009 12:20
Туркменская кухня до сих пор не была предметом изучения.
Подробнее... [Туркменская кухня]
 
<< Начало < Предыдущий 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Далее > Конец >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Cafesoloha.ru

В нашем кафе Вы можете не только попробовать шедевры наших профессиональных поваров, а также насладится уютом и спокойной атмосферой нашего кафе.

Высокий уровень

Официанты высокого уровня кафе cafesoloha.ru обслужат Вас на самом высоком уровне, Вы сразу почувствуйте уважение и внимание наших официантов.

Вкусная еда

У нас готовят только профессиональные повара г. Москвы Вся еда готовится на натуральных высококачественных продуктах, поэтому у нас Вы можете попробовать вкусную и полезную еду.


Полезно знать

Как правильно выбрать кофе
После отмены монополии на международную торговлю в мире, мошенники сразу взялись за подделку кофе...

Бывают ли полезными торты?
На сегодняшний день большая часть людей убеждена в том, что...

Зеленый чай - волшебный чай
По Восточным традициям обычно используется зеленый чай...


Cafesoloha.ru